Видно мужика по репе, знать, подошли репорезы
Двадцать восьмое сентября: Гусь и репка-день
На Гусятника-Репореза пора репам приходит, их последними из корнеплодов из земли достают. Подходит и время гусей резать — на продажу и заготовки.
Подробности
Сегодня Репорез-Гусятник!
Время резать репы — последние осенние корнеплоды!
Еще на Никиту был и праздник гусятников — охотники отправлялись в лес за «хватившими ледку» дикими гусями, начинался забой домашней птицы:
К концу сентября, то есть ко времени своего отлета, гуси делаются очень жирны, особенно старые, но, по замечанию и выражению охотников, тогда только получают отличный вкус, когда «хватят ледку», что, впрочем, в исходе сентября у нас не редкость, ибо от утренних морозов замерзают лужи и делаются закраины по мелководью около берегов на прудах и заливах. От ледку или от чего другого, только чем позднее осень, тем вкуснее становится гусь.
С. Аксаков, «Записки ружейного охотника Оренбургской губернии»
Устраивались и гусиные бои — боевой гусак откармливался отдельно от другой птицы и был гордостью хозяина:
Кроме гусиной охоты, издавна на Руси любимой азартной забавой на Никиту осеннего было устройство гусиных боев. Воспитание боевого гусака — дело очень непростое, не зря опыт и сокровенные знания об этом передавались от отца к сыну и во многих местах существовали на протяжении десятилетий целые династии как владельцев, выращивающих таких птиц, так и самих птиц с собственной родословной.
А. Некрылова, «Русский традиционный календарь»
Мы сегодня боевые гусаки и репорезы!
