Пантелеймон Кочанный (Великомученик и целитель Пантелеймон и Николай Кочанов)
Капуста не пуста — сама летит в уста
Девятого августа: капустный день
На Пантелеймона у капусты вилки в кочаны завиваются, от того и день кочанным прозван.
Подробности
Сегодня Пантелеймон Кочанный!
Верили, что в этот день (который, вероятно, получил имя благодаря созвучию с именем Блаженного Николая Кочанова — новгородского святого) завивались капустные вилки. Урожай капусты имел большое значение для русского крестьянина — в конце сентября капусте посвящали гуляния. Так что завитье вилков обещало скорый праздник:
С сего дня в городах начинаются девичьи вечеринки — капустницы. Это народное торжество, отправляемое горожанками, известно во многих местах. В Алексине, уездном городе Тульской губернии, девушки, в богатых уборах, ходят с песнями из дома в дом рубить капусту. В домах, где приготовлена для гостей капуста, убирается особенный стол с закусками. За девицами является молодежь со своими гостинцами высматривать невест. Вечером по всему городу разыгрываются хороводы. В Сибири на капустинские вечерки приглашались соседки. Там капустницы, входя в дом, поздравляли хозяев с капустой, как с праздником.
И. Сахаров, «Сказания русского народа»
Открываем уста — ловим голубцы, квашенку и капустный пирожок. Оп!
