Омельян пришел, грибов-ягод нашел, велит заготавливать
Тридцать первое июля: соли-вари день
На Омельяна баню топят, косы и серпы точат и заготавливают первые соленья-варенья.
Подробности
Сегодня Омельянов день!
На Омельяна, как правило, топили бани, заготавливали соленья-варенья на зиму и точили серпы и косы. Причем коса считалась мужским орудием, а серп — женским.
В России пользовались двумя видами серпов — русскими и английскими. Первые закаливались до зубления, а вторые и после дополнительно обрабатывались на шлифовальных станках. Русские серпы быстро тупились о твердые сухие стебли, английские отличались долговечностью, но их было гораздо сложнее затачивать. Перед жатвой по деревням ходили так называемые «серпозубы» — мастера по заточке серпов. Большим спросом пользовались серпы, изготавливающиеся в городе Осташкове Тверской области и во Владимирском и Судогодском уездах Владимирской губернии. По данным Д. К. Зеленина, восточные славяне почти всю рожь, пшеницу и ячмень жали серпом, а гречиху, овес и горох — косили. Еще в конце XIX века крестьяне Бирюченского уезда Воронежской губернии считали большим грехом косить пшеницу косой. Долго сохранялся и такой обычай: жали в основном, если не исключительно, женщины, косили только мужчины, а женщины вязали за ними снопы.
А. Некрылова, «Русский традиционный календарь»
Хрустим сегодня малосольным огурцом, макаем блинчик в варенье!
